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最近朋友到云南出差,带回几斤今年新出的茶叶。据朋友说,那地方是景迈茶区,山高水清云雾缭绕,茶叶有名。景迈茶区加工茶叶全都手工操作,所以茶味清冽淳厚。
平时喜欢喝喝茶,而且只喝好茶。与别人不同的是喜欢轮流着喝不同种类的茶。就为这爱好,老婆买了全套的茶具,闲时也学着泡上一壶边看电视边品茶。
喝茶有多种。闲来没事,邀上三两朋友,找家茶楼,边煮水边聊天。与朋友喝茶,最多的是普洱功夫茶,朋友说茶之以浓酽胜者莫过于功夫茶,再加上普洱茶有养胃减肥功效,可以清除身上多余的油脂。
有人说,百姓喝茶是一种需要,和尚饮茶是一种禅,道士品茶是一种道,文人饮茶则是一种文化。茶楼喝茶,有些讲究,说一杯茶要分三口喝,第一口试茶温,第二口闻茶香,第三口才可以慢慢啜饮。呷茶入口,茶汤在口中回旋,顿觉口鼻生香,普洱茶的香郁味甘,一切尽在不言中。
我则以为,我们不是文人,亦非雅士,温壶也好、烫杯也好、泡茶也好、翻杯也好、敬茶也好都是一种茶趣,凡夫俗子不必讲究那么多境界,舒服就好。
记得看过一篇文章,说中国人的茶馆其实是一种大众化的乐趣,是一种比较雅致的俗文化,是一种老少皆宜,对谁都敞开门户的活动,是一种决不强求一致,允许自行其是,不干左右纷扰,但愿心安理得的讲究怡悦二字的聚会。
与朋友喝茶,你完全可以衣着不必整齐,坐姿不必端正,花钱不必太多,只顾喝滚烫的茶,谈天说地,想说就说。或陈谷子烂芝麻,旧日情怀,往事余韵,沉湎于回忆之中,不觉日之将午。或者街谈巷议,花絮逸闻,以他人茶杯,浇自己心中块垒。或者谈工作体会,讲生活感受,解心中烦忧。讲者信口,闻者随便,喷饭叫绝,拍案而起,何等爽快惬意。这里是不必很费心去应付的场面,不必是单位尔虞我诈的劳心,不必是工作的困苦。一杯茶在手,可以在朋友们的交谈中暂时把生活的烦恼,日子的困窘,工作中的不愉快,事业上的阻难,甚至家庭的纠葛,上级的白眼,小人的不可得罪等等头疼事放在一边,做一个自然而不矫揉造作的人。
在家喝茶,可喝可品。喝时只图牛饮的畅快,品时感受宁静的滋味。喝茶时看书,看书时品茶。书可厚可薄,泡普洱或其他茶,可浓可淡,吟诵文字,咀嚼茶香,这也是人生的享受。特别是静夜独坐,捧茶入定,清苦的茶叶幽香四溢,好茶可以品出山川风景和大自然的精神,清除烦恼忧虑,使心灵复归宁静。好书可以忘却眼前世界,心中盈动主人公的情绪,为之浩然慨叹,为之如释重负,为之动人心扉,为之演绎人生。就如饮过一杯普洱熟茶,疲劳尽消,舒服爽快。正如对联云:茶亦醉人何必酒,书能香我不须花。
中国人好喝茶,但很多人却不懂得按照茶的宽容精神去生活,实在很奇怪。或许滚滚红尘中,能够静静的坐下来喝杯好茶容易,但要保持一份茶水般淡泊的心境却不是件容易的事。