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茶山游子的话:喝茶,还是简单点!

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文/茶山游子

    普洱茶原料的载体——茶树。就这么简单而又平常的植物,在今天这个疯狂的浪潮中,被专家、学者、茶农、茶商、玩茶喝茶的分门别类有意无意地冠以:古树、千年(百年)古树、原生、野生、原生古树、野生古树、生态、有机、无公害——等等、等等。其实在我看来就只有大树乔木茶、台地乔木茶,基地(良种)茶三种。就因为茶的各种口味区别,说一千道一万,其实就在这三种茶树的叶片里。

    随着对大树茶的过度采摘,在不远的将来,大树乔木茶会最终消逝,台地乔木也会逐渐衰败减少,而现在不被看好的台地茶园茶、基地良种茶将主宰市场。三种茶树各有千秋,选择适合自己口味的茶是无可非议的,但不要盲目追求野生茶品和收藏才是最明智的。

    现在普洱茶的疯狂,其实就是它的特殊口感和越陈越好喝的特性使得越来越多的人喜欢它,商家媒介再把它加以神化——混入收藏能增值发财的理念,再加上国家职能部门的监管不力,造成普洱天下盛世的——海市蜃楼景象。一旦普洱神话不再,首先受到冲击的是那些投机商、以收藏增值为目的的人,接着而来的是银行、茶农!

    现在论坛里也有好多茶友对普洱茶的认识是一知半解的,最容易走入误区,也是最容易受到伤害的。所以喝普洱要有平常的心态,要简单而又简单地去认清普洱茶原料的基本构成和加工工艺流程(生茶的、熟茶的)也就可以啦。普洱茶并不神秘,不必要虔诚地痴迷不悟地去追求。其实嘛——也就是喝茶啦。

 


2007-12-18 08:52:59 |  浏览 (3820) |  分类:茶友体验 |  收藏 |